Yanıklar deri üzerindeki derinliğine göre birinci derece, ikinci derece ve üçüncü derece yanık olmak üzere 3 ayrı sınıfa ayrılır.

BİRİNCİ DERECE YANIK
Birinci derece yanık derinin en üst tabakası olan epidermisi etkilemiş yüzeyel bir yanıktır. Yanık alanı kırmızı, ağrılı ve kurudur. Su toplanmaz. Güneş yanıkları birinci derece yanıklara güzel bir örnektir. Bunun dışında sıcak suyla veya alevle kısa temasta birinci derece yanığa neden olabilir. Belirtileri: Deride kızarıklık, kuru deri, dokunmakla ağrı şeklindedir. Ağrı genellikle 48-72 saat sürer.

TEDAVİ
Yanık uzmanlık gerektirdiğinden mutlak suretle uzman bir hekime başvurulmalıdır. Tedavi yanık alanının büyüklüğüne göre belirlenir. Ancak birinci derece yanıklar kendiliğinden iyileşmekle birlikte: soğuk uygulama, krem ve ağrı kesicilerin kullanılmasını gerektirir.

İKİNCİ DERECE YANIK
İkinci derece yanık derinin en üst tabakası olan epidermisi ve hemen altta olan dermisin üst kısmını etkiler. Yanık alanı kırmızı ve yer yer deride su toplanmıştır. Yanık bölgesi şiş ve ağrılıdır. Kaynar su, alev ve çok sıcak cisimlere temas ikinci derece yanıklara neden olabilir. Belirtiler farklı olmakla birlikte deri üzerinde su toplanması, kızarıklık, yanık derinin daha parlak ve nemli gözükmesi şeklindedir. Yanık alanı dokunmakla ağrılıdır.

TEDAVİ
Yüzeyel ikinci derece yanıklar genelde iyi bir tedavi ile 3 hafta içerisinde iyileşir. Derin ikinci derece yanıkların iyileşmesi daha uzun süre alır. İkinci derece yanıkların uzman bir hekim tarafından takip ve tedavisi en doğru hareket tarzı olacaktır.

ÜÇÜNCÜ DERECE YANIK
Üçüncü derece yanık derinin tüm tabakalarını ve deri altındaki dokuların yanıklarını içerir. Kaynar sıvılarla temas, çok sıcak maddelerle temas, alev, elektrikle temas, kimyasal ajanlar üçüncü derece yanıklara neden olabilir. Bu yanıklarda belirtiler: kuru ve sertleşmiş deri siyah, sarı yada kahverengi deri, şişlik ve his kaybı (ağrılı değildir.). Bu yanıklarda derinin tüm katları ve kıl follikülleri hasar gördüğünden geniş alanların yanıklarında kendiliğinden iyileşme mümkün değildir.

TEDAVİ
Tedavi, yanan kişinin genel sağlık durumuna, yanık nedenine, yanık bölgesi ve genişliğine göre belirlenir. Tedavi yaklaşımı uzman hekim tarafında belirlenir. Tedavi titiz ve multidisipliner bir yaklaşımı gerektirir. Erken dönemde kaybolan sıvının yerine konması, antibiyotik tedavisi, yara bakımı, yüksek proteinli beslenme, ve ağrının giderilmesi çok önemlidir.
Çocuklarda % 10 ve erişkinlerde %20 üzerinde yanık alanına sahip hastalar mutlak surette hastane yada mevcut ise bir yanık ünitesi yada merkezinde tedavi edilmelilerdir. Bunun dışında özel bölge yanıkları (üreme organları, el, anüs vb) hastanede tedavi edilmelidir.
Yanık tedavisi uzun zaman alan titiz ve sabırlı bir çalışma gerektirir. Hasta bir yada daha fazla sayıda operasyona ihtiyaç duyabilir. Tedavide plastik cerrahinin öngördüğü modern ve bilimsel teknikler kullanılır. Yanıktan sonra başta yanık izi olmak üzere çeşitli derecelerde deformasyonlar meydana gelebilir. El fonksiyonlarının kaybı ve yanık sekelinin meydana getirdiği diğer tüm deformasyonlar bugün modern plastik cerrahinin imkan verdiği ölçüde bilimsel olarak titizlikle onarılmaya çalışılır.